猫眼睛吃了有什么好处和坏处?
猫眼睛吃了好处有能保护视力、促进消化、通便等,坏处有未经煮熟就擅自食用可能会出现寄生虫感染和食物中毒的情况发生。平时在吃猫眼睛一定要煮熟,因为有虫卵肉眼是看不到的。
猫眼睛的营养特点
猫眼睛营养丰富而且平价,有淡水贝王的美誉,有清热、平肝、安眠、清胃护肝等健康功效。石决明、海螺蛸、海浮石、牡蛎等中药就是用不同种类的贝类加工而成的。石决明清肝、明目、平肝、止痉,用于治疗眼睛疾病、头晕、呕吐等;牡蛎敛肺、育阴、潜阳、安神。
同时猫眼睛肉质鲜美,富含大量人体所需要的一些氨基酸,蛋白质含量接近30%,高于一般肉类的15%-20%,并且所含蛋白质易于消化吸收。每100g猫眼睛中脂肪含量是0.7-1.5g,低于其它水产品。猫眼睛性味甘咸寒,入肝经、胃经,有利尿、清热的功效。