海鱼有哪些品种？
这题我会。作为在青岛长大的人，对海钓真的有一番情结在里面。小时候经常和小伙伴一起扒着渔船的甲板，看着船老大撒网、抄网，从海里拎出一桶接一桶的鱼……那些鱼有的是用来卖给渔市场，有些则被我们拿回去做成美味佳肴。我奶奶是地道的老渔民，在她老人家去世后，我父母整理出她的渔具，其中有一些我叫不上名字的海鱼钩，看着它们我总能回想起童年时与海鱼打交道的美好时光。下面就让我为大家推荐几种常见而又极具特色的海鱼吧！ 带鱼 带鱼属于海鱼类中非常“平民”的一族，由于常年生活在深海中，其体内富含油脂，因此即使长时间不用油煎炸，鱼肉也不会腐败变质。用带鱼制作菜肴非常简单，无论是清蒸还是红烧，味道都非常棒。
鲅鱼 鲅鱼的体型较带鱼稍窄，体表光滑无鳞，颜色呈青黑色，肉色为白色，刺比较少，肉质细腻而紧实，富有弹性。把去皮去骨的鲅鱼肉搅拌成馅，包成大包子或者饺子，鲜香无比；如果直接清蒸，还能品到一股淡淡的海腥味。
石斑鱼 石斑鱼属于比较名贵的海鱼之一，它的身体呈椭圆形，背部偏绿，腹部金黄，具有黑色斑点状花纹，很漂亮。石斑鱼肉质细嫩，口感爽滑，味道鲜美，不管是清炖还是油炸，都是难得的美味。需要注意的是，石斑鱼的眼睛和鳃部都有黑色颗粒分泌物，这些分泌物是体内寄生虫的载体，食用前一定要清洗干净。
海蜇 海蜇又称为水母，属于水生动物，身体像贝壳，有一道道棱纹，有坚硬的外壳，全身布满吸盘。虽然海蜇的外表不算华丽，但内里的鲜味可是相当的高，而且吃法也很多样，凉拌、炒菜、做汤都可以。只是海蜇体内含有寄生虫，所以在处理时一定要小心谨慎，以防吸盘吸住手指，造成出血。 虾虎（皮皮虾） 虾蛄的体型比较大，一般有六七厘米长，身体呈灰褐色，有花纹，腹部的颜色则较为发暗。很多人不喜欢吃皮皮虾，主要是因为皮比较厚，味道比较腥，其实只要掌握正确的做法，皮皮虾的口感还是非常赞的。
鱿鱼 在所有海鱼之中，鱿鱼的体型可以算得上是“精致小巧”了，身体细长，头颈较短，全身披覆盖栉状锐利硬壳，颜色青绿。虽然看上去浑身是宝，但实际上营养价值最高的要属鱿鱼体内壁的透明薄膜——胶原蛋白，可以将它做成美味的鱿鱼圈。