怎么用狗粮做蛋糕?
1、准备原料:鸡蛋5个,牛奶60克(可换成水),白砂糖40-50克,食用油3勺,低筋面粉80克,罐头鱼200克(可选) 烤箱预热至150度。
2、做法步骤:将蛋清和蛋黄分离,分别放入两个无油无水的容器中。在蛋黄中加入一勺糖,两勺油,搅拌均匀后加入牛奶再搅匀,最后倒入米粉搅匀备用。这时可以把烤箱预热到150度了。 接下来打发蛋清,在蛋清中滴几滴白醋去腥,加三四勺糖,先用电动打蛋器低速搅打,待有泡出现时换高速继续打到半透明有弧度,能拉出直立的尖角即可。当然如果是用手工搅拌的话也要确保搅拌到均匀且具有韧性。
然后将一半的蛋清糊倒进蛋黄糊里,用筷子从下往上翻拌,不要划圈搅拌以免消泡。混合均匀后再把整个倒回蛋白霜中,同样方法是上下翻拌,拌匀后倒入铺了烘焙纸的烤盘里,轻轻震几下让蛋糕糊内部变得充实,然后在表面用牙签或叉子随便压几个洞,好让蛋糕在烘烤的过程中排气。 将烤盘放入烤箱中层,温度调成170度,时间调为35分钟左右,期间注意观察颜色变化,以免过度上色。等到表面呈现漂亮的金黄就可以出炉啦! 出炉后的蛋糕稍微冷却一下就可以脱模了,用刀具切成薄片,在表面插上一片柠檬或者挤上一些柠檬汁,口感会更清爽哦~